Lozère Gourmande

48 trophées pour l'an 2010

Le concours « Lozère Gourmande » va fêté cette année ses 17 ans d'existence. Tous les deux ans, à l’initiative de la Chambre de Métiers et de l’Artisanat de la Lozère, les producteurs du département se mobilisent chaque fois plus nombreux pour participer à cette confrontation. Ils étaient un peu plus de 50 en 1993, ils sont 70 aujourd’hui. Les preuves sont faites : notre terroir regorge de productions confidentielles de grande qualité, tant en Margeride, que sur l’Aubrac, sur les Causses que dans les Cévennes ou la Haute Vallée du Lot. La plupart sont proposées par des artisans, d’autres par des agriculteurs-transformateurs enracinés dans nos montagnes.

La Lozère n’est pas une terre de gros volumes de fabrications, mais sa gamme est riche et variée, à l’image de son relief, de son climat, de son histoire. Ici, tout est naturellement authentique, mais il faut le découvrir.

C’est là un des objectifs de « Lozère Gourmande » point d’orgues régulier de la connaissance et de la reconnaissance de nos produits.

Avec ce septième Palmarès, c’est la confirmation de la stabilité et de la fiabilité des entreprises Lozériennes. Nombre d’entre-elles sont anciennes, beaucoup ont obtenu des prix déjà dans le passé, parfois les mêmes.

La qualité de cette sélection, établie par soixante jurés dans les locaux du Centre de Formation est rigoureuse : 300 produits en compétition, un nombre de trophées limités à 48 (la Lozère), 90 distinctions au total. Ils sont la bannière gastronomique de la Lozère, pays des sources, fils d’un Gévaudan déjà millénaire.

"De toutes les gourmandises, la seule vraiment respectable, me paraît être la gourmandise" GUY DE MAUPASSANT.

29 juin 2006 : Palmarès délivré et remise des Trophées "Lozère Gourmande"